🏗️ Título del Proyecto: "El Desafío del Chef Leonés: Nutriendo la Ciudad".
Objetivo principal: Dominar las unidades de masa (g, kg, t) y capacidad (ml, cl, l) mediante la resolución de retos logísticos y culinarios basados en productos típicos de León.
📅 Fase 1: El Laboratorio de Sabores (Capacidad)
León es tierra de buenos caldos, legumbres y agua de
la montaña. Vamos a medir como profesionales.
- Reto: "La Limonada de León Perfecta" (Sin alcohol, versión
escolar).
- Los alumnos deben seguir una receta para 1 persona y luego escalarla
para toda la clase (20 alumnos).
- Cálculo: Si cada alumno bebe 250 ml, ¿cuántas botellas
de 1.5 l necesitamos comprar?
- Actividad práctica: En
clase, usar probetas, jarras medidoras y vasos para comprobar que 10 cl
es lo mismo que 100 ml. Visualizar cuánto ocupa realmente un litro de
agua frente a un litro de aceite.
📅 Fase 2: Misión en el Mercado del Conde Luna (Masa)
Salida de campo para conectar con el comercio local.
- Actividad: "La Cesta del Cocido Maragato".
- Dividimos a los alumnos en grupos. Se les asigna una lista de
ingredientes (cecina, chorizo, berza, garbanzos de Pico de Gallo).
- Reto de estimación: Deben ir
a un puesto y, sin usar la balanza primero, pedir "lo que ellos
crean que son 500 g de garbanzos". Luego se pesa y se comprueba el
error.
- Diferenciación: ¿Pesa lo mismo una bolsa de 1
kg de pimentón que una de 1 kg de garbanzos? (Volumen vs. Masa).
📅 Fase 3: Logística en el Polígono de Onzonilla (Grandes Magnitudes)
Para entender las toneladas (t), salimos del entorno
doméstico.
- Reto: "El Camión de Reparto".
- Investigamos cuánto peso puede cargar un camión de reparto que entra
al Barrio Húmedo.
- Problema real: Si un camión tiene un límite
de 3.5 toneladas y cada caja de botellas de agua pesa 12 kg, ¿cuántas
cajas puede llevar sin pasarse del límite?
- Conexión local: Analizar las señales de
limitación de tonelaje en los arcos de la Plaza Mayor de León.
📅 Fase 4: Producto Final - "La Feria del Producto Leonés"
En el gimnasio o patio del colegio, montamos una feria
simulada.
- El Reto Final: Cada grupo tiene un
"puesto". Deben etiquetar sus productos con la masa y capacidad
correcta, realizar conversiones en vivo para los "clientes"
(padres o alumnos de otros cursos) y resolver problemas como:
- "Quiero 3/4 de kilo de cecina, ¿cuántos gramos me vas a
poner?"
- "Tengo un envase de 2 litros, ¿cuántos botellines de 33 cl de
zumo caben?"
📊 Tabla de Equivalencias
Para que no se pierdan en el mercado, cada alumno
lleva esta "chuleta" en su cuaderno de campo:
|
Magnitud |
Unidad Base |
Relación Cotidiana en León |
|
Masa |
Kilogramo (kg) |
Un paquete de lentejas de la Bañeza. |
|
Masa |
Gramo (g) |
Lo que pesa una loncha de jamón (aprox. 20$g). |
|
Capacidad |
Litro (l) |
Un tetrabrik de leche de una granja local. |
|
Capacidad |
Centilitro (cl) |
El tamaño de un refresco (33 cl). |
